英国食品在全球主要调查中名列最健康榜首

　　作者：斌斌

　　8 月 20 日，据外媒报道，乔治全球健康研究所分析了来自全球 12 个国家和地区的 40 多万种食品和饮料产品。调查显示，我们最喜欢的食品中含有高水平的糖、饱和脂肪、盐和卡路里/千焦。

　　这些国家使用澳大利亚的健康星级评定系统进行排名，该系统测量能量、盐、糖、饱和脂肪以及蛋白质、钙和纤维等营养物质的水平，星级评定范围从 0.5(最不健康的)到5(最健康的)。

　　调查发现，英国的平均健康星级最高（2.83），其次是美国（2.82），然后是澳大利亚（2.81）。印度的评级最低，仅为 2.27，其次是中国（2.43），智利排名倒数第三（2.44）。研究结果发表在《肥胖评论》上。

　　主要作者伊丽莎白·邓福德博士指出，研究结果令人担忧，因为包装食品和饮料在许多中低收入国家造成了与饮食相关疾病的双重负担。

　　主要结果：

• 中国的饮料是调查中最健康的饮料之一，平均健康星级为 2.9，但包装食品的得分很低，仅为 2.39。
• 另一方面，南非的饮料平均健康星级为 1.92，而其食品则为 2.87，得分较低。
• 加拿大食品和饮料中的不健康盐含量位居榜首，平均钠含量为 291 毫克/100 克，美国排在第二位，为 279 毫克/100 克。
• 英国的糖分最高，只有 3.8 克/100 克，加拿大次之，只有 4.6 克/100 克。
• 中国的包装食品和饮料中饱和脂肪含量最高。他们的平均糖含量也最差，为每 8.5 克/100 克（是英国平均水平的 2 倍多），印度在第二位，为 7.3 克/100 克。
• 印度包装食品和饮料的能量密度最高(千焦含量为 1515 千焦/100 克)，南非产品的能量密度最低，平均仅为 1044 千焦/100 克。

　　该报告指出，世界上许多主要的食品和饮料制造商已经加入了国际食品和饮料联盟，并承诺降低盐、糖和有害脂肪的含量，这些发现可以推动公司改善产品系列的健康状况。