腾讯《一线》作者相欣 7 月 12 日，凭借 2 亿美元A轮融资和 10 亿美元估值，瑞幸咖啡成为互联网咖啡品牌新秀。瑞幸咖啡创始人兼 CEO 钱治亚在接受腾讯《一线》采访时表示，从成立至今，瑞幸咖啡已经投入超过 10 亿元人民币，其中大部分用于用户补贴。 钱治亚透露，目前瑞幸咖啡账上储备现金（包含设备的融资租赁和银行授信银行授信）超过 20 亿元人民币，在新一轮融资之后，瑞幸咖啡还会继续投入补贴。此外，瑞幸咖啡近期考虑再做一轮A+ 轮融资，“我们考虑引进一些有战略投资者，这会给公司带来从客户层面、产业链上面等其他方面的资源，为公司和品牌实现更大的价值。” 近年来，中国市场的消费升级和咖啡行业的爆发，使瑞幸咖啡、连咖啡等互联网咖啡市场快速崛起。根据伦敦国际咖啡组织报告，2015 年中国咖啡消费约为 700 亿元人民币，2025 年之前中国的咖啡市场有望达到万亿元规模。 自上线开始，瑞幸咖啡的扩张速度令人咋舌。从今年 1 月 1 日陆续在北京、上海等 13 个城市试营业，目前瑞幸咖啡已在全国开设门店 600 家，完成建店 660 家。其在 5 月公布的数据显示，试营业期间，瑞幸咖啡累计完成订单约 300 万单、销售咖啡约 500 万杯，服务用户超过 130 万。 密集开店的背后，是瑞幸咖啡希望实现“无限场景”的品牌战略，即通过旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房店的差异化门店布局，以及线上线下，堂食、自提和外送相结合的新零售模式，实现对用户各消费场景的全方位覆盖。 不过，在扩张至 660 家门店后，钱治亚称接下来不会再大面积扩张，而是有选择性地进驻个别城市。 钱治亚表示，“在城市内，我们认为咖啡消费市场和人群都非常大。我们目前的网点远远没有达到覆盖饱和的程度，还有非常大的（市场）潜力，而且我们给用户送到时间是 18 分钟，代表密度还可以进一步加大，配送时间可以进一步缩短。所以还会有计划地在现有城市里面布局网络。” 关于瑞幸咖啡凭借边补贴边扩张的方式究竟能够持续多久，外界议论诸多。对此，钱治亚回应称，瑞幸咖啡前期“烧掉”的 10 亿元，并不意味亏损 10 亿，用在了供应链配套设施、信息系统建设、门店拓展等固定资产的投入。 “这些都是现金消耗，但是并不代表全部亏损。”随后她又补充，公司存在的亏损在于让更多用户知道和体验瑞幸咖啡，“我认为烧出去的每一分钱都是能换来用户的，所以对我们来讲是值得的。” 不过在补贴过后，瑞幸咖啡将如何保证用户忠诚度，钱治亚对腾讯《一线》回应，“目前还没有停止补贴的时间表。”她表示，瑞幸咖啡可以凭借品质的不断提升将品牌培养起来留住用户。 在过去一段时间，瑞幸咖啡虽然凭借对标星巴克将自己推至风口浪尖，但用户对其口味褒贬不一。钱治亚称，瑞幸咖啡的定位是“大众消费品”，而非“精品咖啡”，“它是一个连锁专业的商业咖啡。”她还表示非常欣赏小米、网易严选这样的产品，将利润率控制在5% 以内符合瑞幸咖啡自身的经营理念。 关于何时盈利的问题，钱治亚表示没有确切时间表，并且补贴还会持续很长一段时间。钱治亚还透露，瑞幸咖啡将在今年 8 月进行一轮大规模促销活动。 |
